Artichauts poivrade frits & zeste de citron

Simple, efficace et croustillants...recette espagnole

Salade de tomates & burrata crémeuse

Salade fraicheur

Chipirons en persillade

Padrons grillés

Friture d'éperlans

Gravlax de saumon à la betterave

Camembert rôti

Foie Gras mi-cuit 80gr Sud Ouest

Planche de fromages "Jeannot" à partager

Pour 2, 4, 6... Assortiments de fromages de la Maison Jeannot à Colomiers

Planche de charcuterie "Ferme Marty" à partager

Pour 2, 4, 6... Assortiments de charcuterie de la Ferme Marty à Merville (31), accompagnés de pickles et cornichons

Huitres n°3 de Paimpol, Ile de Brehat

Par 6, 9, 12...

Steak de thon

Seiches persillées

Gambas sauvages

Poulpe à la Galicienne

Poisson de la Criée

Poisson entier, Truite, bar ou dorade

Côtelettes d'agneau

Tartare de boeuf

Burger Villa

Traditionnel Burger fait maison

Burger Pampa

Burger gourmand, sauce cheddar coulante sur le burger

Entrecôte grillée

Côte de boeuf

à partager... ou pas !

Magret de canard grillé

Menu Enfant

Steak haché frais 150g, pommes frites ou légumes (11€) Glace 2 boules (4€)

Mille Feuille revisité

vanille, caramel & noix de Pécan

Demi-sphère chocolat cacahuètes

Création aux fruits de saison

Café/Thé Gourmand

Brazilian Coffee

Irish Coffee

le Colonel

Vodka & glace citron

Glaces

Vanille, Chocolat, Expresso, Macadamia Rhum raisin, Caramel, Pistache, Fraise, Framboise, Passion-Mangue, Citron...

Le Mojito

Rhum jamaïcain, menthe du jardin, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura bitter

La Cadillac Margarita du Patron

Tequila, jus de citron vert, Grand Marnier, Cointreau, sucre de canne, glace pilée

Les Mules de la Pampa

Gascon Mule / London Mule / Jamaïcain Mule Spiritueux au choix : Armagnac, gin, rhum ambré / sirop de sucre de canne, jus de citron vert, Angostura bitter, jus de cerise marasquin, ginger beer

La Blanche Passion

Blanche d’Armagnac, sirop vanille, jus de citron, nectar de mangue, jus de passion, bitter Old Fashioned

La Caîpirinha

Cachaça, citrons verts, sucre de canne, glace pilée

L'Emeraude

Blanche d’Armagnac Domaine d’Ognoas, sirop vinaigré maison coriandre-citronnelle, jus de citron vert, absinthe, tonic Méditerranée

Le Maî Thaï

Rhum brun, rhum blanc, sirop d’orgeat, jus de citron vert, curaçao, jus d’ananas

Le Paloma

Mezcal, sirop d’agave, jus de pamplemousse, jus de citron vert, ingrédient secret

Le Negroni du Chef

Vert Gin, vermouth blanc, Campari, zeste d’orange, bitter cherry, clear ice

Le ô Fee

Gin, citron vert, sucre de canne, jus de cranberry, liqueur de violette

Le Virgin Mijoto

Jus de pomme, menthe du potager, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

L' Alima

Sirop vinaigré, coriandre, citronnelle, jus de citron vert, sirop de sureau, limonade mandarine

Le Bella Luna

Sirop de pêche, purée de framboise, jus de citron vert, jus d’orange, jus de passion