Simple, efficace et croustillants...recette espagnole

Soupe de légumes frais saison hiver avec petits lardons frits

Crottin de chèvre au miel passé au four et logé sur une petite salade fraiche et assaisonnée.

Os à moelle au brasero et ses toasts.

Une recette bien délicieuse

Comté, brebis, Bleu et pate molle du moment (Saint Nectaire ou Brie de Maux)

Huitres de l'Ile de Brehat - Paimpol, un gout de noisette !

Assiette du Mareyeur, Bulots, langoustines, crevettes roses et grises accompagnée d'une mayonnaise maison.

Composé pour 2 personnes: 2 demi-yourteaux, de 12 huitres de Bretagne, 6 Langoustines, crevettes rose, crevettes grises, boulots et bigorneaux. Mayonnaise, citrons et vinaigre d'échalote.

Accompagné de ventreche fraiche grillées, de pomme de terre sautées et d'une petite salade verte

Moules de Bouchot au Vin blanc, oignons et persillade, cuites sur brasero et servies en sauce dans une jolie cassollette

Moules de Bouchot à la sauce chorizo et petits dés de chorizo frais, cuites sur brasero et servies en sauce dans une jolie cassolette

Délicieux Parmentier de canard, préparation maison.

Composition de légumes du moment, légumes snackés et fond de soupe de saison.

Steack haché 150gr. de l'aubrac serci avec pommes sautés ou légumes frais de saison

Jolie pièce de faux-filet charolais 250 gr.

Délicieuses côtelettes d'agneaux grillées au braséro

Entrecote grillée 250gr. ( limousine, aubrac ou simentale selon arrivage)

Origine limousine France ou SImentale Allemagne

Seiche entière 400 à 500 gr grillée au brasero servie en persillade

Chaque assiette est défini par la Cuisine avec des légumes de saison snackés au brasero ou cuits au four.

Cookie au chocolat, glace, crème légère et nappage chocolat

Vanille, chocolat, noisette, expresso, macadamia, noix de coco, rhum-raisin, caramel, pistache, fraise, framboise, fruits de la passion, mangue, citron. Célèbre Maison Suisse

Vodka et glace citron

Délicieux et magnifique Irish (whisky, chantilly, café, sucre de canne) préparé par le barman.

Délicieux et magnifique Brazilian Coffee (Rhum, chantilly, café, sucre de canne) préparé par le barman.

éffilé de crabe et de pamplemousse, sauce blanche au vinaigre de balsamique blanc

brochette de petites gambas grillées au baséro accompagnée d'un riz antillais

Délicieux Poulet Boucanné des Antilles servi avec sauce Chien et riz.

Délicieuse Gambas black tiger taille grillée au brasero

préparation en cours, surprise de Manon la pâtissière. Ananas, mange, passion au programme...

Un délicieux ti Punch préparé au Rhum Saison PALE et bien glacé